「 フレンチ 」一覧

ガルニチュール【付け合わせ】の種類!ピューレ~グラッセまで紹介します

フランス料理のガルニチュールには様々な素材がありますが、何と言ってもフランス人が一番食べるのは、ジャガイモです。そしてその種類も沢山あります!野菜ならグラッセもありますが、リストやキャビアもご紹介しています。食欲がそそられますね(^^♪

パリのレストランのおすすめ!オペラ座近くの10店に実際に行ってみた

オペラ座付近のレストランをご紹介します。レストランの競争は激しく、パティシエもシェフも次々とお店の展開をしています。オペラ座は場所がらに疑惑界隈で、お洒落で高くないレストランで、気軽にキャビアやトリュフがたべられてしまうのが嬉しいですね。眺めもいい内装で、気分転換に抜群です。

フォアグラの缶詰を大特集!食べ方から細かい点まで全部知っちゃおう

お隣さんからファオグラの缶詰を頂いたものの、どうやって食べたらいいのか悩むことがあります。折角いただいたので、上手に開けて盛り付けたいです。缶詰はとても経済的です。上手く開ける時には、温度も関係してきますし、賞味期限の調べて方も参考にしてください。一緒に生のフォアグラの料理もご説明しています。